公司停业期间口头开除员工不合法。依据《劳动合同法》，解除劳动关系需书面通知并说明理由。未及时书面处理可能导致法律纠纷及赔偿。
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不合法。处理方式：1.若公司决定开除，需出具书面开除通知，并明确开除理由；2.若员工有异议，可与公司协商或申请劳动仲裁；3.确保所有操作符合《劳动合同法》规定，避免法律纠纷。
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常见处理方式为书面通知开除或协商解决。若公司确需开除员工，应出具书面通知并明确理由；若双方有争议，可考虑协商解决或申请劳动仲裁。