买房日期一般是以房屋产权证办理变更登记为准。购房合同签订后，合同成立，但是房屋产权并没有变更，只要在房屋管理机构进行了不动产产权变更登记后才会发生物权变动效力。法律依据：2021年生效的《民法典》第二百零九条不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。第二百一十条不动产登记，由不动产所在地的登记机构办理。国家对不动产实行统一登记制度。统一登记的范围、登记机构和登记办法，由法律、行政法规规定。第二百一十四条不动产物权的设立、变更、转让和消灭，依照法律规定应当登记的，自记载于不动产登记簿时发生效力。
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房产证现在统一称之为不动产证，如果有遇到房产证的相关问题，可以去当地的不动产登记中心去咨询相关的解决方法。